Description

CoffeeLab Rwanda Gasharu Women’s Crown to wyjątkowa kawa segmentu specialty, będąca efektem pracy kobiet ze stacji obróbki Gasharu. Nazwa nawiązuje do tradycyjnej rwandyjskiej korony Urugori, symbolizującej szacunek i uznanie roli kobiet w społeczności. Ten jasno palony Red Bourbon wyróżnia się niezwykle gęstą, satysfakcjonującą słodyczą, która idealnie wpisuje się w wiosenne, świeże zbiory z regionu Nyamasheke.

Ziarna uprawiane na wysokościach od 1600 do 2100 m n.p.m. zostały poddane zaawansowanej obróbce Washed Anaerobic. Połączenie klasycznego mycia z beztlenową fermentacją pozwoliło na wydobycie głębokich nut smakowych, przy zachowaniu wzorowej czystości naparu. Cały proces – od selektywnego zbioru wiśni po końcowe etapy przygotowania lotu – jest realizowany wyłącznie przez kobiety, co gwarantuje najwyższą precyzję i dbałość o detale.

W przeciwieństwie do bardzo jasnych, cytrusowych kaw z Afryki, Rwanda Women’s Crown stawia na słodycz zdominowaną przez ciemne i suszone owoce. W profilu sensorycznym dominują:

• Śliwka i suszona morela, nadające owocowy charakter.
• Rodzynki, wprowadzające głęboką słodycz.
• Miód gryczany, który domyka całość gęstym, satysfakcjonującym finiszem.

Napar charakteryzuje się średnią kwasowością i wyjątkowo słodkim, „miodowym” odczuciem w ustach.

Ze względu na jasny stopień palenia i bogatą strukturę smakową, kawa ta doskonale sprawdza się w metodach przelewowych:

• Dripper V60: pozwala na pełne wydobycie owocowej słodyczy.
• Chemex: idealnie podkreśla czystość i balans miodowych nut.
• AeroPress: wydobywa gęstsze body i intensywność suszonych owoców.
• French Press: świetnie współgra z „cięższym”, słodkim profilem tej kawy.

• Skład: 100% Arabika (Red Bourbon)
• Kraj pochodzenia: Rwanda
• Region: Nyamasheke
• Stacja obróbki: Gasharu
• Metoda obróbki: Washed Anaerobic
• Stopień palenia: Jasny
• Wysokość upraw: 1600 – 2100 m n.p.m.
• Kwasowość: Średnia
• Nuty smakowe: Śliwka, rodzynki, miód gryczany
• Masa netto: 250 g